Die Zeiten ändern sich.
Dieser Beitrag scheint älter als 7 Jahre zu sein – eine lange Zeit im Internet, vor allem, wenn es um Reisen, Ausflüge und Veranstaltungen geht. Der Inhalt ist vielleicht veraltet.
Die Schwarzwälder Hobbyköche Verena Scheidel und Manuel Wassmer übertragen die Zubereitungsart und Präsentationsweise der eigentlich spanischen Tapas auf die Schwarzwälder Küche. Dabei entstehen aus rein regionalen Schwarzwälder Zutaten mundgerechte Häppchen wie Schwarzwälder Sushi, Saures Leberragout mit Rhabarber und Brägele, Schwarzwaldbecher pikant, Badische Flädle-Wraps oder Schwarzwälder Kirschlollis. In den Kochbüchern „Schwarzwälder Tapas¹“, „Schwarzwälder Tapas 2¹“ und „Schwarzwälder süße Minis¹“ halten die beiden ihre Kreationen fest.
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